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薯条在冰箱结块怎么办

薯条在冰箱结块后取出时不应该解冻,应该直接在油锅里炸。解冻后,炸薯条表面会有很多水分。炸薯条也会变软,没有味道,冷冻后直接炸,这是不可能的。北京军海癫痫病医院

薯条是现在非常受欢迎的一种零食,其主要的做法就是将土豆清洗干净,切成条状,然后放到锅里面进行油炸,现在很多人担心外面买回来的薯条不健康,也会自己动手制作,一般在炸制之前,需要将薯条切好放到冰箱进行冷冻。

冷冻出来的薯条往往都会粘在一起,有些人就会想着解冻之后再炸,实际上这是错误的,将薯条进行冷冻,主要就是保证其表面干燥,若是解冻之后,薯条身上水分比较多,炸出来的薯条也是软趴趴的,没有什么口感。

正确的做法是,在锅里加入适量的油,烧至八分热的时候将结块的薯条拿出来,直接倒进油锅里面,急火炸制,看到薯条边缘微黄之后捞起来,撒上适量的盐,就可以蘸些番茄酱食用了。

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