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变蛋的功效与作用 变蛋的好处有哪些

变蛋,也称泥蛋、皮蛋等,是我国特有的传统风味加工蛋制品,它是以鸭蛋为原料,用生石灰、火碱等碱性物质和成稀泥包起来腌制而成的。那么大家对于变蛋的功效与作用了解多少呢?一起来看看吧。北京军海癫痫病医院

变蛋的功效与作用

1.止血

变蛋中含有较高的胶质,可以在我们血液里生成血小板,从而有止血功效。非常适合出血性疾病的患者,月经过多、血崩的妇女食用。

2.增进食欲

变蛋中含有的丰富的蛋白质,蛋白质经过分解产生的氨、硫化氢一方面使得变蛋具有独特的风味,一方面又能够剌激消化器官,增进食欲,使营养易于消化。

3.解酒和胃

变蛋是通过使用强碱性溶液浸泡蛋类而制成的食品,因此也属于碱性的食物,适当食用变蛋可以有效中和胃酸,缓解胃酸过多引起的胃酸、胃胀、胃疼等消化道不适症状。此外,变蛋还有助于中和乙醇,促进乙醇代谢,从而起到解酒和胃的作用。

4.预防呼吸道感染

变蛋的营养价值比较高,它里面含有丰富的维生素A,可以有效的保护我们人体呼吸道上皮,对提高我们人体免疫球蛋白的功能有很大的帮助,从而能够很好的预防呼吸道感染。

5.清热泻火

变蛋中含有较多的矿物质,并且其性凉,有清热止渴、滋阴润燥的作用,不仅可泻热、治热性拉肚子,去大肠火,还可以用来缓解热火旺引起的眼疼、牙疼、咽喉痛等。

以上就是为大家介绍的变蛋的功效与作用相关知识,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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