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酱油腌辣椒太好吃了了

许多人喜欢吃辣椒,它不仅有营养,还能增加他们的食欲。辣椒富含多种维生素。辣椒可以在以和其他蔬菜一起吃,或者在以单独油炸。辣椒也可以在以腌制。腌辣椒尝起来又酸又好吃。它尝起来比米饭好。例如,酱油腌辣椒有独特的味道,酱油腌辣椒太美味了。接下来,让我们来看看。北京军海癫痫病医院

1.辣椒洗净,找个通风又防晒的地方晾干

2.辣椒晾干以后,找根针在辣椒上扎3个小眼

3.把所有的辣椒扎好放在一边备用

4.油锅烧热,加花椒,茴香,香叶炒香。花椒炒香后马上加入酱油

5.酱油烧开,放在锅中慢慢变凉

6.酱油放凉后倒进容器中

7.酱油倒好后加辣椒,把所有的辣椒加进去后,加少量盐,白糖香油

8.然后用干净没有水的筷子向下摁摁

9.找个工具盖住口就可以了,不用密封的很严实。辣椒腌制4到5天就可以食用了

二.注意事项

如果想早点吃就多扎几个,或者用小刀划一刀

酱油只要可以漫过辣椒就可以,不用很多,具体自己把握。

三.因为酱油本身就是咸的,所以不用加很多盐

1、缓解皮肤疼痛

研究发现,辣椒里含的辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。

2、减肥

辣椒含有一种成分,可以通过扩张血管,刺激体内生热系统,有效地燃烧体内的脂肪,加快新陈代谢,使体内的热量消耗速度加快,从而达到减肥的效果。

3、健胃、助消化

辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查,发现这些普遍喜食辣椒的省区,胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放,有利于促进胃黏膜的再生,维持胃肠细胞功能,防治胃溃疡。

四.辣椒的禁忌

1、患有心脑血管疾病、高血压病不宜吃辣椒,慢性气管炎、肺心病、肺结核病病人也不例外。因辣椒素使循环血量剧增,心跳加快,心动过速,短期内大量服用,可致急性心力衰竭、心脏猝死,即使没发生意外,也会妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复。

2、甲亢患者不宜食用辣椒,因本身就心率快,食用后更加快心跳,病状更明显了。

3、辣椒与南瓜相克不宜同食。南瓜包含维生素C分解酶,如果和含有大量维生素C的辣椒同炒,会影响维生素C的吸收。

辣椒的制作技巧

1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料,如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热,易被破坏,在铜器中更是如此,所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了。

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