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它被称“植物蛋白”,我家隔三差五吃一次,鲜嫩可口,老少皆宜

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豆腐的做法有很多种,豆腐做好了就是一道美味佳肴,做不好就难吃要命,掌握技巧,豆腐没有豆腥味,细腻软嫩不易碎。烹饪豆腐之前要把豆腐处理一下,有两种办法癫痫病还能治好吗:第一种,把切好的豆腐块,表面裹一层淀粉,放油锅中煎一下,六个面最好都要煎一下,这样豆腐不易碎,外焦里嫩,唯一的缺点就是油大,吃多了会腻,更不利于健康。第二种,把水烧开以后,锅中加入少许盐和油,然后再把切好的豆腐块放入锅中,煮两分钟,捞出来再继续烹制,这样做出来的豆腐,从里到外的软嫩,而且还不容易碎,豆腐更容易入味,吃起来不油腻,也没有豆腥味,强烈推荐这种做法。

今天做了肉末豆腐,采用的就是第二种办法,得到家人一致好评。肉末选用的是鸡胸肉,而没有用猪肉,原因是鸡胸肉的蛋白质更高,与豆治癫痫病的方法哪些腐中的植物蛋白放在一起,更容易被人体吸收,而且鸡胸肉中脂肪含量特别少,更有利于减肥中的朋友食用。配料中的豆瓣酱,选用的是黄豆豆瓣酱,不是辣味,喜欢吃辣味,可以换成郫县豆瓣酱,味道也是超棒的,我家隔三差五就吃一次豆腐,鲜嫩可口,老少皆宜,具体做法大家接着往下看吧!

肉末豆腐

所需食材:北豆腐500克、鸡胸肉100克、葱1根、蒜2瓣、食用油2勺、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺,水半碗、淀粉半勺。

制作方法:

治疗癫痫病的药有哪些1、豆腐切成小块,鸡胸肉切成肉末,切葱花和蒜末备用。

2、锅中加入适量清水,水沸腾后,加入少许盐和油,再加入豆腐块,煮两分钟,捞出来备用。煮一下豆腐,可以去掉豆腐中的豆腥味,加了盐和油,可以让豆腐更加韧性,不易碎掉。

3、锅中加入食用油,油热后加入葱蒜炒出香味,加入鸡肉末,炒至颜色发白。

4、加入生抽,豆瓣酱,蚝油,翻炒均匀。我用的豆瓣酱是黄豆做的豆瓣酱,不辣的那种,喜欢吃辣味可以换成郫县豆瓣酱。小儿癫痫病的病因都有哪些p>

5、淀粉中加入半碗清水,搅拌均匀,倒入锅中,然后把煮过的豆腐也倒入锅中。

6、加入适量盐,用铲子轻轻翻动一下豆腐,让豆腐均匀裹满汤汁,出锅后可以撒上葱花和小米辣装饰一下,好吃的肉末豆腐就做好了。

今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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