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正宗韩国炒年糕做法 -

来源:榆钱菜谱网 时间:2022-05-15

韩国炒年糕也比较有名,做法也比较多,准备适量的年糕,准备适量的洋葱,另外准备适量的韩式辣酱,就可以做正宗韩国炒年糕了,另外,可以准备海鲜酱油,红辣椒面,辣椒酱等等,要先炒年糕,然后再放其他的一些菜,这样才能够保持食材的新鲜,味道会更好。

正宗韩国炒年糕做法

材料

主料:年糕条儿500g,鱼糕,洋葱半个(随意切,千万别细条),胡萝卜切花型10片,香菇2-3个切片,大辣椒1-半个

酱汁:辣椒酱1大勺,细辣椒面2大勺,白糖1勺,糖稀(挤2-3次),海鲜酱油,水,盐治疗儿童癫痫药物少许

酱汁大概稀释完半小碗左右。

做法

1、年糕条儿500g清洗备用。

2、鱼糕随意切成几何形备用。

3、锅里放入一碗水煮开, 香菇片和年糕条儿煮到年糕柔软。

4、加酱汁翻炒几下,再 鱼糕片翻炒。

5、放胡萝卜、洋葱、大辣椒翻炒几下至洋葱分离,出锅。

6、尝下汁儿甜度,不够的话可以加少许白糖。如果淡请用酱油,不要用盐调味儿。非常简单吧!

小诀窍

1、很多人误以为先炒菜,中国人习惯先炒菜癫痫病吃什么药效果好,这样就完蛋了。菜都烂了不好吃 ,最后放菜炒一下这样保持菜品的新鲜度。脆好吃有色泽。:)

2、个人喜爱:甜味儿用麦芽胚芽发酵的糖稀。这样味道比较自然,但白糖也放少许哦!

3、关键:加香菇煮能提鲜,无需再加有害健康的味精那种垃圾调味料。

做法二

材料

韩式年糕300 g,蔬菜 一些

做法

1、主材料: 韩式年糕(任何形状都可以) 300g、蔬菜,分别把材料切好;

2、先用热发作的癫痫症状有哪些水把年糕烫一下,可以让年糕很快变软;

3、拌入酱油 (1)、芝麻油 (1) 可以帮助年糕入味,也不会黏在一起;

4、放入沙拉油 (1)、葱拌炒出香味;

5、再依序加入洋葱、胡萝卜、香菇、辣椒拌炒;

6、最后加入年糕和酱料拌炒( 酱料: 酱油 (2)、糖 (1.5)、蒜泥 (0.5)、芝麻油 (0.5)、芝麻 (0.5)、胡椒);

7、营养又好吃的韩式炒年糕就完成了!便餐、点心、小菜都很适合。

做法三

<哈尔滨那里看癫痫病好?p> 材料

主料:年糕12片,甜不辣或竹轮8个,开水240cc,白芝麻2小匙。酱料:韩式辣椒酱4小匙,砂糖8小匙,洋葱1/4颗(切丝),葱1根(切段),高丽菜1碗(切成小方块)。

做法

1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。

2.开火煮至水少掉1/3后,放入甜不辣再拌炒。

3.待水减少到1/2时,熄火,放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。

贴士:蔬菜最后放,可以保持鲜脆。