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吃不够的网纹土豆泥沙拉面包做法

来源:榆钱菜谱网 时间:2021-09-16

主料:

高筋面粉(200克)、牛奶(95毫升)、全蛋(30克)、细砂糖(40克)、干酵母(5毫升)、盐(2克)、黄油(25克)、蛋黄(1个)、细砂糖(25克)、牛奶(75毫升)、低筋面粉(8克)

辅料:

卡仕达酱(约100克)

做法步骤:

1、把牛奶(或水)倒入面包机内桶,倒入全蛋液,对角位置放盐、砂糖,倒入高筋面粉,把干酵母撒在面粉上面;。

2、启动面包机的6档,和面15分钟。天气热的话,为防止温度过高而提前发酵可以以和面过程打开面包机的盖子;。

3、和面结束,这个时候的面团已经相当光滑;。

4、加入室温软治疗癫痫病的疗法有哪些化的黄油,继续开着盖子和面15分钟;。

5、这个时候的面团已经可以拉出大片的薄膜;。

6、取出面团,揉圆;。

7、面团放进大碗,盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大;。

8、手指沾面粉,插入面团中,如果面团不缩不塌那就说明发酵完成;。

9、面团称量,平均分成6份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟;。

10、取一份面团,压扁;。

11、用擀面杖从中间往上、往下擀开;。

12、从上而下卷起来,注意卷的时候两边往中间收,卷成两头细中间鼓起来的橄榄状。

13、依次做好面包,间隔着放进烤盘,放进烤箱,摆上一杯温水,利用发酵档进行第二次发酵;。

14、面包发酵至2倍大,取出温水和面包,(这个时候开始预热烤箱180度),在面包上刷一层全蛋液;。

15、提前河北省癫痫病医院哪家好做好冷却的卡仕达酱装进裱花袋,剪一个小孔,把卡仕达酱挤在面包胚上,挤成菱形格形状;。

16、放入预热好的烤箱,中下层,180度,15~18分钟,上下火;。

17、面包冷却以后,用小刀从上面竖切一刀,不要切断哦;。

18、填入土豆泥沙拉馅即可享用;。

19、下面介绍做卡仕达酱,把白糖加入蛋黄中,用打蛋器高速打发,至蛋黄呈蓬松状态;。

20、筛入低粉;。

21、搅打均匀;。

22、把1/3煮开的牛奶缓缓倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌均匀;。

23、把搅拌均匀的蛋黄糊倒入奶锅的牛奶中;。

24、重新小火加热奶锅,边加热边不断搅拌;。

25、直到成为幼滑、浓稠的卡仕达酱,关火后把奶锅直接放进冷水盆里,让其快速冷却;。

26、卡仕达酱充分冷却后即治疗羊颠疯好的药可使用,装入裱花袋,剪一个小口即可用来在面包胚上挤出各种形状。

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与蜂蜜、甘蔗、木瓜搭配;与桔子、菠菜、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂治疗癫痫病比较有效的疗法肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

蛋黄的热量(卡路里)144千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补水,护视力等功效;可与洋葱、肥牛、苋菜搭配;与牛奶、鹅肉、茶相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与黑豆、香蕉、木瓜搭配;与米汤、菠菜、香椿相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;