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家常莴笋扇贝丁简单步骤

来源:榆钱菜谱网 时间:2021-09-16

主料:

莴笋(一根)、扇贝丁(200克)、蛋清(半个)、植物油(适量)、花椒(少许)、姜(一小块)、葱白(一根)、鲜红辣椒(适量)、淀粉(适量)

辅料:

盐(适量)、味精(适量)、红油豆瓣(一勺)

做法步骤:

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1、莴笋去叶去皮,洗净,切大花生米大小的丁。

2、焯水待用,焯水时锅里放少许盐。

3、姜切小片。

4、葱白洗净切丁。

5、红辣椒洗净切丁。

6、扇贝丁洗净,沥水后,调入少许盐,半个蛋清,淀粉,抓匀待用。

7、锅里放入适量的植物油,稍微烧热,倒入扇贝丁、姜、花椒,轻轻划散。

8、等表面淀粉变得油亮时,加入红油豆瓣,翻炒均匀。抗癫痫药有什么副作用>

9、倒入焯好水的莴笋丁,调入适量的盐和味精。

10、出锅装盘。

莴笋的热量(卡路里)14千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利五脏、通经脉、清胃热等功效;可与大蒜、蒜苗、鸡腿菇搭配;与奶酪、蜂蜜、细辛相克,同食可能会引起不适;

蛋清的热量(卡路里)144千卡;具有补气、润肺利咽、清热解毒等功效;可与丝瓜、银鱼、韭菜搭儿童有癫痫病应该吃什么中药配;与豆奶、柿子、兔肉相克,同食可能会引起不适;

植物油的热量(卡路里)533千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低成都哪个医院治疗癫痫好钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与海蟹、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

葱白的热量(卡路里)23千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

淀粉的热量(卡路里)364千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;