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超级好吃芝麻孜然羊肉做法

来源:榆钱菜谱网 时间:2021-09-16

主料:

羊腿肉(600克)、紫洋葱(40克)、料酒(20毫升)、孜然粉(10克)、辣椒粉(10克)、孜然粒(10克)、鸡精(3克)、生芝麻(14克)、白胡椒粉(2克)、花椒粉(2克)、食盐(2克)、生抽(15毫升)、鸡蛋(1个)、生粉(1汤匙)、面粉(2汤匙)、熟芝麻(10克)、香菜(5-6颗)、香油(少许)

做法步骤:

1、羊腿肉切厚片,清水浸泡半小时,泡出血水洗净。

2、加入15毫升料酒。

3、3克鸡精。

4、2克花椒粉。

5、2克白胡椒粉。

6、一个鸡蛋清,蛋黄备用。

7、10克孜然粉。

8、10克孜然粒。

9、1儿童癫痫病要如何治疗0克辣椒粉。

10、15克生芝麻。

11、15毫升生抽。

12、2克食盐。

13、洋葱40克。

14、淀粉1汤匙。

15、少许香油。

16、搅拌拌匀后腌制2小时。

17、两小时后,放入蛋黄。

18、2汤匙面粉。

19、把洋葱挑出,拌匀后备用。

20、锅里倒入食用油,稍微多一些,能漠过食材即可。

21、一个个放入羊肉小火慢炸。

22、炸至金黄色捞出。

23、大火油温升高后,倒入羊肉复炸。

24、炸成深金黄色捞出。

25、香菜洗净切段铺底。

26、放上羊肉,撒上熟白芝麻。

27、成品图。

28、成品图。

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29、成品图。

30、成品图。

31、成品图。

羊腿肉的热量(卡路里)203千卡;可与辣椒、豆腐、白萝卜搭配;与豌豆苗、茶、竹笋相克,同食可能会引起不适;

紫洋葱的热量(卡路里)39千卡;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与猪肝、排骨、猪肉搭配;与黄豆、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

孜然粉的热量(卡路里)162千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;

辣椒粉的热量(卡路里)263千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,民间高手中医治癫痫富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与鳕鱼、圆白菜、虾搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;

鸡精的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、助消化等功效;

白胡椒粉的热量(卡路里)296千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;

花椒粉的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

食盐的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

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生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与香椿、北极虾、明虾搭配;与红薯、消炎片、菠萝相克,同食可能会引起不适;

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

香菜的热量(卡路里)24千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效;可与虾、羊肉、黄豆搭配;与黄瓜、五花肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;

香油的热量(卡路里)898千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;