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导致癌症的六种食物-华医健康养生网

来源:榆钱菜谱网 时间:2021-05-21

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暴饮暴食热食所谓的热食是指直接感觉太热或太热的食物;首先,它指的是中医分类中的温热食物。因为太热,很容易损伤消化道粘膜的上皮细胞,所以消化系统的肿瘤最容易被这种性质的食物诱发。饮食过热是食管癌等消化道肿瘤的重要原因。过量饮食会损伤和刺激食管粘膜上皮,在长期刺激下会诱发组织的恶性转化。中国人的消化道肿瘤明显高于西方人,这与中国人更喜欢热食,一日三餐都伴有热汤,如蔬菜汤、面糊等有关;与中国人相比,西方人的饮食很简单,通常很少喝热汤,而是喝更多的冷饮,如果汁和可乐。

酒精又辣又热,长期饮酒是消化系统肿瘤的最常见原因。鲁西南地区是食管癌高发区,这与该地区的高温和酒精饮食有关。事实上,早在1964年,世界卫生组织就认为过量饮用酒精饮料山西哪里治癫痫与口腔癌、喉癌和食道癌有关。在对江苏省启东县肝癌发病率较高的同兴乡和肝癌发病率较低的西宁乡的调查中,发现前者的肝癌死亡率是后者的2.5倍。然而,这两个城镇被一条公路隔开,自然环境基本相同,吸烟率也相当相同。

不同的是,肝癌高发区的人喜欢喝酒,而低发区的人喜欢喝茶。油炸和烟熏食品也是中药的热食,经过高温油炸和烘烤后成为热食。研究证实,长期食用这类食物很容易导致胃癌、肠癌和肝癌。就像中国人喜欢茶一样,西方人喜欢咖啡。经过五年的流行病学调查,美国学者认为咖啡因对胰腺癌和膀胱癌的形成有一定的影响。

经常喝咖啡的人患这些癌症的可能性是不喝咖啡的人的2-3倍。至少有一半的胰腺癌患者是由喝太多咖啡引起的。腌制食品中的亚硝酸盐也被认为是致癌物,蔬菜和鲜肉腌制后会产生大治疗癫痫好的办法量的亚硝酸盐。亚硝基化合物在咸干鱼、发酵泡菜、腌菜、煮卷心菜、香肠和肉类中过夜时被发现。如果你经常吃这些食物,会导致癌症。

中医认为饮食应该平衡五味,甜、苦、酸、辣、咸的食物应该平均食用。任何日偏食都会导致疾病。在导致肿瘤的因素中,太胖、太厚和太咸是常见的因素。肥、甜、稠、腻是又甜又腻的食物。从临床研究的角度来看,甜食是淀粉和糖类食物,过量摄入容易导致胃癌;过量摄入脂肪和油脂等高脂肪食物会导致乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。

从中医角度来看,肿瘤属于证候积累范畴。《内经》认为,积证是津液郁结、瘀血阻络的结果,而饮食过厚则易受潮、生痰,这无疑会加重这些病理产物的内聚力。从现代医学的角度来看,吃高脂肪的食物往往可以促进肝脏分泌更多的胆汁。进入肠道后,胆汁中武汉哪里有癫痫病医院的原胆汁酸在肠道厌氧菌的作用下转化为脱氧胆酸和石胆酸,这两种物质是致癌物,可使肠粘膜癌变。同时,脂肪还可以为各种肿瘤提供合适的生长环境。

咸的食物太咸了。除了盐,咸菜还包括咸菜、咸鱼、咸肉和其他腌制食品。根据相关研究,经常吃腌制食品的人患食道癌的风险是不经常吃的人的2.79倍。胃癌是最常见的由食用含盐食物引起的癌症。胃癌和食道癌在对咸鱼上瘾的日本渔民中很常见。

吃咸鱼也是导致鼻咽癌的一个重要因素。马来西亚研究人员发现,沿海居民患有鼻咽癌,这与他们对咸鱼的喜爱有关。根据中国人口普查数据,在胃癌高发区,平均每人每天摄入50克盐;在胃癌发病率低的地区,人均盐摄入量只有6克左右。事实上,盐本身不会致癌,但致癌的原因是高浓度的盐溶液容易破坏胃粘膜的保护层,造成胃河南哪里看癫痫粘膜的糜烂或溃疡。在这种情况下,一旦被致癌物侵入,就会引起胃粘膜细胞的局部癌变。

盐是人体不可缺少的物质,但不应过量食用。人们普遍认为正常人的盐摄入量应该控制在每天6克以内。变性食品和发霉食品中的黄曲霉毒素被认为是最强的致癌物。黄曲霉毒素富含发霉的谷物、玉米和花生,在温暖潮湿的环境中容易生长和繁殖。研究发现黄曲霉毒素能在实验动物体内诱发各种肿瘤。

这一因素是亚洲和非洲一些地区癌症发病率高的重要原因。

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